Nutritivo gazpacho

Ideal como plato único cuando aprieta el calor y hay poco apetito:

1 kg de tomates

1 pepino pequeño

1 pimiento verde

250 gr. de almendras vivificadas (puestas a remojo mínimo 6 horas)

1 cucharada de semillas de sésamo vivificadas

1 cucharada de semillas de chía

1 puñado grande de brotes de alfalfa

1 diente de ajo

Vinagre de manzana (según gusto)

Pizquita de cayena

Pizquita de cúrcuma

Aceite de oliva

Sal marina

Un par de hojas de albahaca fresca

También se le puede añadir un poco de rejuvelac.

A la batidora, y todo bien trituradito hasta que quede homogeneo.
Dejar reposar unos minutos para que la chía suelte su mucílago y volver a batir.

Listo para servir!!!

Comer preferiblemente con cuchara y despacito, esta cargadito de buenos nutrientes!

Buen provecho!